แพนเค้ก เขมณิจ ศิลปินสาว ที่มีผลงานแสดงมากมาย เป็นเหตุให้แฟนคลับแต่ละคนทำการติดตามผลงานๆ กันมากมาย เมื่อได้มีงานออกมานำเสนอให้กับแฟนคลับได้ทำการไล่ตามกันนั่น ล้วนแล้วจะสามารถสร้างความรื่นเริงให้กับแฟนคลับได้หลากหลายคน ทำให้ผู้ชมแต่ละคนสามารถเกาะติดผลงานของแพนเค้ก เขมณิจ กันได้ ซึ่งนักแสดงสาวคนนี้ได้เข้าวงการมาในสมัยวัยรุ่น จึงได้มีงานออกมามายก็ว่าได้
ถือได้ว่า แพนเค้ก เขมณิจ เป็นนักแสดงที่มากไปด้วยทักษะ ไม่ว่าจะแสดงละคร ร้องเพลง และรวมถึงการถ่ายแบบ ดาราสาวอย่าง แพนเค้ก เขมณิจ ก็สามารถทำได้ พร้อมทั้งโดนแก่ผู้ติดตามทุกท่าน สำหรับชิ้นงานส่วนมากที่มักจะได้รับเป็นบทบาทนางเอกทุกเรื่อง ซึ่ง แพนเค้กได้เข้าสู่วงการบันเทิงโดยการประกวดและได้รับตำแหน่งซุปเปอร์โมเดล 2004 พร้อมกับได้รับยอดนางแบบโลก ที่ประเทศจีนด้วย ในเรื่องชิ้นงานทางด้านละคร ที่มีชื่อเสียง ตัวอย่างเช่น พลิกดินสู่ดาว ซึ่งเป็นละครเรื่องเก่า ที่มีผลงานตั้งแต่แรกเริ่ม พร้อมทั้งเริ่มมีผู้คนรู้จักกันมากยิ่งขึ้น เป็นเหตุให้มีแฟนคลับเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ มา แต่สำหรับในต่างประเทศ เขมนิจจะเป็นที่รู้จัก และมีความชอบจากชาวต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็นรางวัล นักแสดงเอเชียยอดเยี่ยมดาราฝ่ายหญิง ที่กรุงปักกิ่งภายในสาธารณรัฐประชาชนจีน ได้มีการตัดสินใจจากคะแนนที่ได้รับความนิยมชมชอบของผู้คนชาวจีน จึงได้ทำการโหวตคะแนนให้
เพราะเช่นนั้นแพนเค้ก เขมณิจ จึงกลายเป็นดาราที่มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นอย่างสูงในทุกวันนี้นั่นเอง แพนเค้ก เขมณิจ ทำให้กลายเป็นดาราที่มีชื่อเสียงมาช้านาน ทำให้มีผลงานระครมามากมาย